Consigli in Rosa

 

 

ARROSTO

Per rendere  il vostro arrosto ancora più morbido  e sugoso , levate lo spago  con cui è legato  ,  5 minuti prima  di toglierlo dal  fuoco  , cosi facendo   si  gonfierà  e resterà  più morbido

 

○○○○○○○○ 

ARROSTO  SUPER

Per dare un tocco  particolare  al vostro arrosto  cotto  in  forno,  spalmatelo  due ore prima della cottura  di senape  :  resterà anche più tenero

 

 ○○○○○○○○

SALE IN PADELLA

Provate a mettere un po' di sale fino nella padella prima di farvi fondere il  burro  è un ottimo  metodo per evitare  spiacevoli schizzi

 ○○○○○○○○

COTOLETTE IMPANATE

Quando  impanate   le cotolette  aggiungete  un  filo d'olio  all'uovo  sbattuto :  il pangrattato  aderirà meglio alla carne

 ○○○○○○○○

ACETO AROMATICO

Per aromatizzare  piacevolmente  l'aceto , basta  usare delle foglie di basilico fresche , lasciare macerare una manciata di  foglie in  un  litro  d'aceto  bianco , per una settimana  circa

 ○○○○○○○○

GHIACCIO NELLE BIBITE

Un modo  originale  per servire    cubetti  di  ghiaccio nelle bibite, si può usare    sciroppi  di frutta  o  frutti  congelati   ,   riempire  il contenitore  apposito    con  questi ingredienti

 ○○○○○○○○

COME UTILIZZARE IL LATTE  ANDATO A MALE

Non  buttate  via  il latte scaduto ,  potete  ottenere  un  formaggio fresco  salandolo  e colandolo , avendo  cura  di coprire  il fondo del  colino  con un telo

○○○○○○○○

LIEVITO FATTO IN CASA

Per preparare  il lievito per le  vostre torte , bollire mezzo litro  d'acqua  con 50 gr  di farina  bianca, 15 grammi  di  zucchero  e un pizzico  di sale  per mezz'ora  , lasciatelo  raffreddare  e riposare ventiquattro'ore prima  di usarlo.

○○○○○○○○ 

PANE FRESCO

Per conservare il pane fresco  nelle festività , basterà  riporlo  nella parte bassa del  frigorifero  fino al momento di  consumarlo

○○○○○○○○ 

SALAME SEMPRE  MORBIDO

Il salame iniziato  non secca se ; lo  " tappate"   con una fetta di limone

 ○○○○○○○○

UOVA FRITTE

Per friggere  le uova  senza romperle  e portarle  in tavola  intere , è sufficiente  far rosolare  il  burro   e  cospargerlo  di sale  per rompervi poi uovo dentro

 ○○○○○○○○

SPAZZOLINO  DA DENTI

Uno  spazzolino  da denti  è anche  un ottimo strumento per pulire  a fondo e perfettamente   la verdura come il  sedano, gli asparagi, i  funghi, le foglie di lattuga

○○○○○○○○ 

TROPPO ACETO

Capita a tutti  di sbagliare  a condire l'insalata  , magari eccedendo  con l'aceto ....come rimediare?  Mescolando  all'insalata  una pallina  di  mollica di pane  che assorbirà il condimento ,  eventualmente   potrete  ricondurla

 ○○○○○○○○

POLLO  CROCCANTE

 Un segreto per ottenere  un pollo  croccante ; spennellare la pelle del  pollo   con del miele  , aggiungere    aromi un  filo  d'olio  e poi infornare  fino  a  fine cottura

○○○○○○○○ 

MERLUZZO  BINCHISSIMO

Cucinare il merluzzo nel latte  anziché  nell'acqua , cosi la carne  rimarrà  perfettamente  bianca

○○○○○○○○

VINO  FRIZZANTE

Se aprite una bottiglia  di vino frizzante e non  lo  finite  durante il brindisi , infilate un cucchiaino  rivolto verso il basso  nel collo della   bottiglia  , invece di tapparlo  con un tappo  , rimarrà  frizzante  anche il giorno dopo